啤酒的饮法

    啤酒由于酒精度数低，一般称作饮料酒。据化验测定，啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质。每升啤酒的热量可达430卡，相当于6－7枚鸡蛋，0.75升牛奶或50克奶油，被世界营养协会组织列为营养食品，素有“液体面包”之誉。

    啤酒虽有如此之多的营养价值，但也不可贪杯，下面就啤酒饮用的方法和大家做以下探讨。

    啤酒在颜色上可分为：无色、淡黄色、棕色、浅绿色等。从科学的角度讲，人的食欲和所视物及心情有关。饮用啤酒可按不同季节挑选啤酒的颜色。春季宜喝淡黄色酒，因为刚开春时气温较低，从饮食角度看，淡黄色属中色，可调节人的食欲。夏、秋季节宜饮浅绿色的苦瓜酒，因为夏、秋季节气温较高，给人造成烦闷的感觉，浅绿色属冷色，看到浅绿色会让人心里产生一种舒适感觉，喝下去更有一种爽极了的感觉。冬季天气较冷，宜饮棕色啤酒，因为棕色属暖色，冰冷的冬天看到棕色、就像看到快要燃尽的木炭一样，暖意顿生。在冬天喝啤酒吃火锅更是一种时尚，当被火锅里的麻辣味烫出火时，喝啤酒更能降降温不至于流出更多的汗。

    从保健的角度讲，冬天在饭前喝点姜汁暖啤可以御寒，因为中医认为姜可生暖。

    从饮啤酒习惯上讲。夏季宜大口喝，但不是暴饮，大口喝能将酒体中的co2大部分带入胃，当酒进入胃内co2溢出，带出体内的热量顿使体温下降，感觉凉爽。炎热的夏季喝啤酒宜喝经过冷处理的啤酒或在啤酒中加入冰淇淋或冰砖，使其泡沫丰富、甜苦适中，不仅别具独特风味，更是开胃消暑的佳品。冬季宜慢喝，细细地用舌两侧品尝啤酒柔和的酸味，用舌根品尝啤酒那特有愉快的苦味。仔细观察细腻的泡沫就像大片的雪花，令人赏心悦目，胃口大增。

    从健康的角度讲，由于啤酒酒精度低对人体不会造成多大的伤害。当喝到胃容纳不下时，自然会停下来，不会造成酗酒。由于现在人们的生活水平提高，越来越重视生活质量，保重身体。因此家庭聚会、朋友小酌，啤酒自然就成了大家的饮品。